九朝古都——洛陽

在中國的歷史長河中建都最早、朝代最多、歷史最長的都城沒有能比得上洛陽的了。這座有著近5000年歷史的古城。自夏以來,先后有13個王朝在此建都,累積建都時間長達1529年。被譽為九朝古都。  

 洛陽,因在洛河之北而得名,是中華文明的重要發祥地,有著深厚的古文化底蘊。是一個讓人夢回千年的地方:定鼎九洲,東漢太子,張衡三儀,蔡倫造紙,建安風骨,洛陽紙貴等史事,在這里發生,若問古今興廢事,請君只看洛陽城.“。因此這里成為被國務院首批公布的歷史文化名城和七大古都之一。 

八月的洛陽,天高氣爽,藍天白云之下,綠樹青風之間,伊河兩岸青山對峙,美麗的伊水于山間北流,在陽光下微微閃起鱗光,兩岸青山雄偉粗狂,遠望猶如一天然門闕,故史稱伊闕。漢時已有龍門之稱,傳說隋煬帝即位后,總覺坐鎮長安不易控制全國,而洛陽為天地之所合,陰陽之所和,可控以三河,固以四塞,且水陸相通,便起遷都之意。便親率文武官員,浩浩蕩蕩,到達洛陽,當其觀此伊闕心中大喜,對身邊文武言道:此非龍門耶?自古何不建都于此?身旁大臣隨即恭維:“自古非不知,以俟陛下。于是伊闕從此便正式改作龍門。 

龍門石窟建在伊水東西兩側的山體峭壁之上,南北長達1公里,我們沿著伊水的右岸開始,一邊爬山,一邊細細觀賞這宏大的石窟建筑群。據記載:龍門石窟始鑿于北魏 (公元494)前后,歷經東魏、西魏、北齊、北周、隋等諸朝大力營造。到了唐太宗至玄宗時期,由于太平公主和武則天崇尚佛教,龍門石窟又迎來了開鑿的第二次高峰。經過自北魏至北宋400余年的開鑿,至今已應有石窟1352個,佛龕750個,造像10萬余尊,碑刻題記3600余品,佛塔40余座的大規模石窟群,數量之多位于全國各大石窟之首。 
龍門石窟中最具有代表性的是建于北魏時期的古陽洞、賓陽洞、蓮花洞、藥方洞等。石窟內的造像內容豐富,造型精美,最大的佛像高達17.14米,最小的僅2厘米。其氣魄之博大,蘊涵之深邃,雕刻之精湛,堪稱世界雕塑藝術寶庫中光彩奪目的奇葩。  

洛陽是著名的牡丹之鄉,有許多吟詠贊美牡丹的詩句留傳于世,唐代詩人劉禹錫就有唯有牡丹真國色,花開時節動帝京的詩句,到了宋代詩人李正封的國色朝酣酒,天香染夜衣一句更使牡丹獲得了國色天香的稱號。  洛陽牡丹千姿百態,根據顏色、花形、產地、種植等不同特點,可以分成90多個品種,其中以姚黃、魏紫最是有名。  春日賞牡丹的習俗由來以久,最早始于唐代,賞花時間最長可達20多天。從1982年開始,洛陽市把每年的415日至25日定為牡丹花會,在賞花的同時還舉辦豐富多彩的燈展、詩會、影展、書畫展等文化娛樂活動,每年花會期間,中外游客紛至沓來,絡繹不絕,盛況空前。

此外不得不說的還有 洛陽鼎鼎有名的水席。據說:洛陽水席始于民間,唐代武則天時,將洛陽水席旨進皇宮,加上山珍海味,制成宮廷宴席,又從宮廷傳回民間。遂形成特有的風味,因仿制官府宴席的制作方法,故又稱官場席。千百年來,洛陽水席,久傳不敗,紅白大事,率先用之。  洛陽水席,有24道菜,簡稱三八席。先上6個冷盤下酒,冷盤為44素。繼上16個熱菜,熱菜用不同型號的青花海碗盛放。16菜中有4個壓桌菜。其它12個菜,每3個味道相近的為一組,每組各有一道大菜領頭。叫帶子上朝,吃一道上一道,如行云流水。     洛陽水席,有三大特點:一是有葷有素,有冷有執;二是有湯有水,北方南方均為可口;三是上菜順序有嚴格規定,搭配合理。水席中以燕菜最著名,據說,當年周總理陪外國領導人參觀洛陽時特意點了這道菜。所謂燕菜其實就是用蘿卜精切若絲,形如燕窩,故名燕菜,如果不是明示,真能以假亂真,細細品來,清爽利口,味道真的很特別。 


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